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現役の板さんが伝えたいお役立ちレシピブログ

プロの現役板前がオリジナルレシピを公開します!

【レシピあり】便秘に効くオリーブオイルの量はどのくらい?○○○のアヒージョがオシャレで美味!!

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こんにちは!

板さんのゆうきです。

 

 

植物油であるオリーブオイルは接種の仕方次第で、様々な健康に良い効果・効能があると言われています。

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その効能の一つとして、便秘解消の効果があるのはご存知でしょうか?


実はオリーブオイルは「天然のオーガニック下剤」とも言われているんですよ。

 

オーガニックとは有機という意味で、化学薬品に頼らず自然の恵みを生かした、加工方法や農林水産のことを指します。 

 

言い換えるとオリーブオイルは体に優しい天然の下剤といわけですね!

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どこかの国の、研究結果によると、64人中63人がオリーブオイル便秘解消法に成功したんだとか!!
 

本日はそんな、オリーブオイルがなぜ便秘に効き、どれくらいの量を摂取すれば良いのかといのを書いていきます。

 

◆オリーブオイルが便秘に効くワケ

 

オリーブオイルに含まれるオレイン酸という成分が、便秘に効果的です。

 

オレイン酸の便秘解消効果

・固まってしまった便を滑りやすくする効果がある
・消化、吸収されにくく小腸では消化されず、大腸に直接届くため、大腸で整腸作用がダイレクトに働く
・大腸を刺激し、ぜん動運動を促す
・腸の免疫機能の向上させる
・胆汁の分泌をサポートする

◆オリーブオイルの量

 

便秘解消に効果があると言われているオリーブオイルですが、摂取する量は、多量過ぎても少量過ぎてもNGです。

 

なぜなら、オリーブオイルはオイルというだけあって、カロリーは非常に高めです。

 

大さじ一杯で130kcalもあります。

 

ま、油なので当然と言えば当然ですが・・

 

オリーブオイルを飲み過ぎれば完璧にカロリーオーバーになってしまいますよね。

 

これでは、いくら健康に良いとされるオリーブオイルでも、カロリーの過剰摂取になってしまい、健康によろしくありません。

 

また、少量過ぎても、そのまま胃の中で消化吸収されてしまうので、あまり意味がありません。

 

胃の中で消化されず大腸に直接届くのが15~30mlと言われていますので、便秘解消に効果があるベストな量は15~30ml、つまり大さじ1~2杯です。

 

この大さじ1~2杯のオリーブオイルを、腸が活発な朝食時などに摂取すると、オリーブオイルのオレイン酸が直接、大腸に届いてくれるため、大変便秘に効果がある。というわけです。


オイルをそのまま飲むのはちょっとキツイと思いますので、みそ汁やサラダにかけたり、もちろん、加熱調理をしても大丈夫です。

 

オリーブオイルは様々な調理方法がありますので、自分のお好みで色々試してみて下さいね。

 

板さんのおすすめレシピは下のほうにあります(^^)

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◆オリーブオイルの種類と注意点

 

ずばり、便秘に効果のあるオリーブオイルは、『エキストラパージンオイル』と呼ばれるものです。

 

エキストラパージンオイルとは、オリーブの果実そのものから絞って出来た、オーガニックなオリーブオイルです。

 

加熱や化学処理など一切されておらず抗酸化力が非常に強いのが特徴です。

 

 

注意点として、いくらオレイン酸が便秘に効くといっても、一回だけ飲んで、スルリと出る、ということはありません。

 

 

オリーブオイルで便秘解消を目指すなら、最低でも1週間は、オリーブオイルを朝に大さじ1~2杯の量を取り入れて、便秘解消活動をしましょう。

 

継続して頑張れば、かならず良い結果に繋がると思いますよ!!

 

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板さんがオススメするオリーブオイルレシピ

 

『エビとたことキノコのアヒージョ』

 

★アヒージョとはスペイン語でニンニク風味という意味で、オリーブオイルとニンニクを、野菜や海鮮と一緒に煮込むスペイン料理です。

 

(材料一人前)
・エビ(なんでもオッケー) 4尾
・茹でてあるタコ 100g程度
・エノキ 4分の1パック
・しいたけ 1個
・ニンニク 一欠片
・タカノツメ ひとつまみ
・オリーブオイル 50cc
・塩、コショウ 適量
・パセリ 適量

 

①上記の材料が用意出来たら、エビの殻と背ワタを取って、塩水で洗う。タコはコロコロにカット。エノキはある程度の大きさにさく。しいたけは4つに切って、パセリは刻む

 

②ニンニクの皮を剥き、つぶす。

 

③小さめの鍋か、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、タカノツメを加えて中火にかける。

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④オイルにニンニクの香りが移ったら、エビ、タコ、キノコを投入し、良い感じの焼き色が付くまで炒める

 

⑤器に盛りつけ、刻んだパセリを上にチラシたら完成です!

板さんの1人食レポ

 

実際に作って食べてみました!

こんな感じ↓↓

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美味そう〜(´∀`)

それでは頂きます( ˘ω˘ )

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パク

パク

 


(*´ω`*)


『おー、これは美味しい!!』

たっぷりのニンニクとタカノツメが、素材の味を引き立ててます。

 

エビとタコと椎茸の旨味が、オリーブオイルに移って、とても上品な味になってます。

 

味付けは、塩、コショウで十分ですね。

 

エビはプリプリ、タコはコリコリ、キノコはニョキニョキ!

 

本当に美味しいです。

 

皆さんも、是非試してみて下さいね!